CAPRICHO #142: Koftas de pollo con salsa de yogur


Tenía ya ganas de meterle mano a esta receta que le pirateé a Angie de su estupendo blog. Así que ni corta ni perezosa, corrí rauda y veloz hasta la carnicería y les pedí que me picaran en la máquina 1 kg. de unas estupendísimas pechugas de pollo que tenían para preparar estas ricas koftas de pollo con salsa de yogur.
Así que, ya en mi cocina, en un recipiente hondo empecé a mezclar: la pechuga picada (todo el kilo), sal, pimienta, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil, otra de cúrcuma, 1 cebolleta muy picadita, un pelín de comino molido, 1 cucharadita de cilantro, otra de jengibre, el zumo de 1 limón y un chorrito de aceite. Mezclé todo muy bien y dejé que macerara durante toda la noche.
Ya para el almuerzo, cogí porciones de carne, hice bolas y les fui hincando una brochetas de madera previamente remojadas. Las aplasté formando unas piruletas muy vistosas.
Después solo quedó poner la plancha bien calentita y ¡hala!, a hacerlas en su punto. La cocina se fue llenando de un olorcillo pero que muy agradable mientras preparaba una rica salsa de yogur tal y como indicaba Angie: 1 yogur blanco, 4 cucharadas de mayonesa, ajo picado, una pizca de comino molido, curry en polvo y una chispa de sal, ¡deliciosa!

Serví las brochetas con arroz blanco salteado, una patata al vapor y la salsa de yogur.
Quiero dedicar este plato, por supuestísimo, a Angie, y también al resto de mis seguidores, porque ya sois ¡CINCUENTA! , ¡me hace muchísima ilusión!
¡MUCHÍSISISISISIMAS GRACIAS A TODOS!

Comentarios

CARMEN ha dicho que…
Menudo pirateo más rico.
Te ha quedadoe stupendo.
besitos y feliz finde
piligoto ha dicho que…
Tiene una pinta estupenda este platito. Besos.
JL Gupanla ha dicho que…
Muy buena pinta este capricho....lleno de aromas y sabores distintos, como a mi me gusta....¡me lo apunto!!
besinesss
Angie Perles ha dicho que…
Hola, caprichosa!!!! Qué bien te ha quedado!!!! me alegro mucho que te haya gustado! Ahora te debo un platito, pero con todas las delicias que tienes... a ver cuál elijo! Un beso fuerte y gracias de nuevo!