Os presento una adaptación que he hecho de una receta de Angie: huevos de codorniz a la gallega.
Para empezar he cocido huevos de codorniz y despues les he quitado la cáscara y los he partido por la mitad. Los he colocado sobre minibiscottes de pan y los he regado con aceite de oliva y pimentón dulce.
Para picar, tienen un sabor muy interesante.
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