lunes, 27 de septiembre de 2010

CAPRICHO #125: Lagrimitas de pollo al estilo crunch



Como era natural, mis hijos no quisieron probar las berenjenas a la mallorquina, así que curándome en salud, les tenía unas lagrimitas de pollo al estilo crunch para que no protestaran (el día menos pensado salen cacareando)


¿Qué son los lagrimitas de pollo al estilo crunch? Pues las lagrimitas de toda la vida: tiras de pechuga de pollo que dejo toda la noche anterior macerando con perejil, ajitos picados y leche. Antes de empanarlas, les escurro bien el líquido y las salo un pelín. Después las voy pasando por harina, huevo y…¡kikos triturados! Este truco se lo vi hacer a Darío Barros en un programa de televisión. Las lagrimitas quedan crujientes y muy tiesesitas. Y a los niños les encantaron, acompañadas ¡cómo no! de patatas fritas.

3 comentarios:

Iris dijo...

Ay que ricas!

Tomo nota de esta receta, haber si a mis hijos les puedo hacer comer comida decente.

Yo ya te digo que me comería un kilo de esas, jeje.

Besos

CARMEN dijo...

Me encantan esas lagrimitas.
Y si las pillan mis hijos, te dejan el plato limpio.

besitos

Anna dijo...

Muy buena pinta!!!
las tendre que probar.

Besos