domingo, 8 de agosto de 2010

CAPRICHO #97: Champiñones a la cerveza

A veces, la improvisación da lugar a sorpresas agradables que no esperábamos. Y en la cocina, suele pasar eso. Anoche mismo fuí a preparar unos champiñones al ajillo y ¡sorpresa! no tenía vino blanco. Pensé: "¿Y ahora qué hago?" Pues cambié el vino por cerveza y el resultado estuvo rico, rico: Champiñones a la cerveza.

Para empezar, lavé bien los champiñones, prescindiendo de la parte baja del tronco y los corté a cuartos, porque no eran muy grandes. Despues, en una sartén con aceite, sofreí unos ajitos picados, añadí los champiñones y salpimenté. Agregué también el zumo de 1/2 limón y dejé que evaporaran el agua.

A continuación, agregué media lata de cerveza, dejé cocer un ratito y al plato.

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