sábado, 24 de julio de 2010

CAPRICHO #88: coca de sardinas


Y aquí va otra de sardinas: coca de sardinas. Esta receta la tenía guardada de una revista desde hacía mucho tiempo y hoy me decidí a hacerla. La verdad que ha sido toda una sorpresa.

Sobre una placa de pasta quebrada (yo he comprado una que no sube), colocamos un sofrito de cebolla (en juliana), ajos fileteados, calabacines y tomates (en daditos), todo bien pochado.

Encima colocamos las sardinas abiertas, limpias de tripas y raspa, con la piel hacia arriba. Salpimentamos, añadimos un chorrito de aceite y metemos en el horno precalentado a 200ºC, durante 30 min.

Es un plato contundente, con mucho sabor, por lo que recomiendo hacerlo en porciones individuales, porque llena pronto.

1 comentario:

Iris dijo...

A mi como que las sardinas, no me gustan mucho, pero realmente todos tus platos tienen tan buena pinta, que hasta sardinas comía, jeje.

Besos y feliz tarde de domingo