domingo, 6 de junio de 2010

CAPRICHO #55: tarta de queso


Esta es mi tarta de queso, no apta para régimen, ¡pero está de rica!

En una batidora de vaso, bato una tarrina de queso tipo philadelphia, 250 grs de queso tipo Burgos sin sal, 1 brick pequeño de nata, 3 huevos y 200 grs aproximadamente de azúcar.

En un molde de repostería, recubierto de papel de hornear, coloco una lámina de masa quebrada
dándole la forma del molde. A continuación, vierto la mezcla de quesos e introduzco en el horno, precalentado a 180 ºC, y dejo hacer hasta que, pinchando con una aguja, ésta sale seca. Por último, gratino un poco con el grill.

Si no tengo masa quebrada, trituro un paquete de galletas María y mezclo con 2 ó 3 cucharadas de mantequilla, haciendo una pasta que coloco bien prensada con una cuchara en el fondo del molde, encima la mezcla y lo horneo al baño María.


Se puede adornar con mermelada de frutos del bosque, pero como en casa no a todos nos gusta así, se la pongo a las raciones individuales.

4 comentarios:

Anna dijo...

Hola a traves de Iris he conocido tu blog y me he quedado impresionada. yo tambien tengo un blog de cocina y otro de literatura. Te invito a pasarte por ellos y que opines.
www.tecnocar.com.es/princesa2

bueno ya me pasaré n otro momento.
un saludo

CARMEN dijo...

Un capricho muy rico!!!
En casa solo me gusta a mí y no me la hago todo lo que quisiera.
Te ja quedado estupenda

besitos

Iris dijo...

Ay que hambre a estas horas, y viendo estas delicias, me voy a asaltar la nevera, jeje.

Besitos

JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

cuando publicaste esta, yo no tenía blog.....!!! que buena!!