sábado, 5 de junio de 2010

CAPRICHO #51: Filete de panga con calabacines al horno


Este plato es muy fácil de hacer, saludable y socorrido; es una adaptación de una receta que ví hace años en una revista y en casa gusta mucho: filete de panga con calabacines al horno.


Para empezar, cojo unos filetes de panga y los riego con zumo de limón y sal. Unto el fondo de una rustidera con mantequilla, coloco los filetes encima, y sobre éstos, rodajas finitas de calabacín. Después, salpimento, agrego queso rallado y perejil picado. Coloco trocitos de mantequilla por encima y meto en el horno, precalentado a 200º, aproximadamente unos 30-45 minutos.


También con rosada sale buenísimo, u otro tipo de pescado blanco, es cuestión de ir probando.

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