domingo, 23 de mayo de 2010

CAPRICHO #45: Queso frito


Este aperitivo es muy fácil de hacer y riquísimo: Queso frito. Para empezar cogemos un taco de queso emmental y lo cortamos en dados. Los pasamos por harina, huevo y pan rallado. Los pinchamos con palillos y los freímos en abundante aceite caliente (si lo hacemos en la freidora salen muy bien, porque se colocan derechos y así podemos evitar sumergir los palillos en el aceite). Se sacan y se escurren de aceite sobre papel absorvente. Se sirven con mermelada del frutas del bosque, el contraste es una delicia para el paladar.

Se puede probar a hacer con todo tipo de quesos, según el gusto de cada uno.

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