La semana pasada estuvimos en Grazalema, un pueblo realmente muy bonito de Cádiz. En la carta del bar donde comimos vi este plato: revuelto de gambas e ibéricos. No lo pedimos pero me quedé con la ganas de hacerlo en casa y así me salió.
Para empezar, pelé unas gambas y las salteé en la sartén; batí huevos con un poco de sal y los añadí a la sartén, moviéndolos para que no se formara la tortilla y agregué jamón serrano, caña de lomo y salchichón y chorizo ibéricos que había cortado en tiras previamente. El resultado, el que véis en la fotografía. No duró ni un asalto.
Comentarios
Un besito
No me extraña que estuvieses desenado repetir.
Ese es uno de los pueblos blancos que me quedó por ver cuando estuve en Cádiz.... lo tendré en cuenta para la próxima.
besitos